10 octobre 2014
soupe de légumes à la saucisse de Morteau
- 1 poireau
- 5 pommes de terre
- 5 carottes
- 1 navet
- 4 saucisses de Morteau
- 1 cube de légumes
- sel / poivre
Épluchez les carottes, les pommes de terre. Lavez-les et coupez-les en gros cubes grossiers. Ôtez le pied et les premières feuilles des poireaux, fendez-les en deux, lavez-les soigneusement et coupez-les en lamelles. Lavez et ciselez le persil.
Dans une grosse cocotte, mettez tous les ingrédients. Ajoutez l’eau ( recouvrir les légumes ) . Couvrez et portez à ébullition.
Mettez les saucisses de Morteau et laissez mijoter 30 min à découvert .
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