Gnocchi maison

- 1 kg de pommes de terre

- 250 g de farine 

- 2 jaunes d'oeufs

- sel 

1. Lavez les pommes de terre et plongez-les dans un grand volume d'eau froide et salée. Faire cuire environ 30 min et vérifiez la cuisson.

2. Égouttez-les, épluchez-les et réduisez-les en purée.

3. Dans un saladier, mélangez la purée, la farine, les jaunes et salez. Pétrissez à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4. Farinez un plan de travail et formez à la main des petites boules de pâtes. Roulez les gnocchi sur le dos d'une fourchette ou faites des stries avec un couteau pour donner les crans aux gnocchi.

5. Faites bouillir de l'eau salée. Mettez les gnocchi dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent . Égouttez-les.

C'est prêt à table !!!! 

Comments

[Sur la table de]

prend ;) c'est la recette de ma grand mère , je peux te dire qu'il déchireeeeeeeeeee ;)

[Cucina Libera]

Je prends bonne note de votre recette.^^

[Cucina Libera]

Je vais essayer votre recette. Merci ^^

[Sur la table de]

c'est tellement bon !



tu m'en diras des nouvelles :)





bon week end à vous les filles

[recette ultratop]

je n'ai jamais fait de gnocci en tout cas belle recette je note biz bon we héllyane