Soupe à la courgette et au curry

Pour cette recette mon livre "Marmiton " ma inspirée . Franchement ce livre est géniale :D 

1kg de courgettes

300 g de pomme de terre 

curry 

2 bouillon de volaille

1 ou 2 oignons

1 gousse d'ail 

huile d'olive 

sel & poivre 

1. Découpez en cubes les courgettes et les pommes de terre préalablement épluchées .

Emincez les oignons et l'ail .

2. Dans une cocotte , faites chauffez 2 cuillère à soupe d'huile d'olive . Quand celle ci est bien chaude , versez les oignons et l'ail, saupoudrez de curry ( en fonction de vos gouts ) . Remuez constamment le temps que les oignons s'imprègnent du curry .

3. Versez 1L d'eau et les cubes de bouillon . Ajoutez les pommes de terre puis 5 à 10 min plus tard , les dès de courgettes .Laissez cuire 20 min .La soupe ne doit pas bouillir .

4. Salez et poivrez puis mixez jusqu'a obtenir une texture lisse .