08 février 2015

Soupe de lentille

          Pour 3 personnes    - 1 poireau  - 2 / 3 carottes - 150 g de lentilles  - 1 cube de bouillon  - 1L5 d'eau  - 3 saucisses à cuire  - sel & poivre  - 3 cuillère à soupe d'huile d'olive     Éplucher le blanc de poireau, la carotte et couper en petit morceaux . Dans une cocote en fonte de préférence, mettre trois cuillères à soupe d'huile d'olive . Faire suer 5 à 10 min les légumes . Ajouter les lentilles en les mélangeant bien... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

Soupe de carottes au lait de coco

Alors pour cette recette je me suis inspirée du livre " Marmiton " que j'ai reçu à Noel il est juste super ce livre.   Pour 6 personnes    - 600 g de carottes - 20 cl de lait de coco " Suzi wan "  - 1 oignon  - sel & poivre      Faire bouillir 1L d'eau salée . Epluchez les carottes puis les coupez en rondelles . Epluchez l'oignon et coupez le en morceaux . Placez l'oignon et les carottes dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 30 min à feu moyen . Mixer puis versez le... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

Velouté de potiron

- 1 quartier de potiron - 2 / 3 pommes de terre  - 1 brique de crème fraîche liquide (facultatif ) - 1 cube or  -  sel & poivre              Couper la chair de la courge en gros dés ainsi que les pommes de terres .   Ajouter les dés de courge & les pommes de terre  dans la cocotte et recouvrir d'eau (juste au niveau de la courge, pas plus) . Mixer le tout. Verser la crème liquide, saler, poivrer . Au moment de servir , ajouter un peu de persil ... un... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Velouté de courgettes au kiri & noix de cajou

Je me suis inspirée d'une recette Marmiton , que j'ai bien sur amélioré !   - 4 courgettes  - 4 pommesde terre - 6 kiri  - 1 cube " kub or " - 1 paquet de noix de cajou - sel / poivre      Dans votre cocotte mettre  les courgettes épluchées et coupées en rondelles, les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en morceaux, ajoutez votre cube et laissez mijoter 20 bonnes minutes . Ajoutez vos kiri et laissez encore 15 min , puis mixez le tout avec votre mixeur . Servir chaud et... [Lire la suite]
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10 octobre 2014

soupe de légumes à la saucisse de Morteau

    - 1 poireau - 5 pommes de terre  - 5 carottes  - 1 navet  - 4 saucisses de Morteau  - 1 cube de légumes  - sel / poivre      Épluchez les carottes, les pommes de terre. Lavez-les et coupez-les en gros cubes grossiers. Ôtez le pied et les premières feuilles des poireaux, fendez-les en deux, lavez-les soigneusement et coupez-les en lamelles. Lavez et ciselez le persil. Dans une grosse cocotte, mettez tous les ingrédients. Ajoutez  l’eau ( recouvrir les légumes ) .... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

Soupe de brocolis

        - 1 brocolis entier  - 4/5 pommes de terre - 1 poireau  - 1 oignon  - 1 cube de bouillon  - sel / poivre      Nettoyez et coupez vos légumes . Prenez votre cocotte et mettez les légumes dedans avec le cube , ajoutez de l'eau pour recouvrir vos légumes . Laissez mijoter pendant 30-40 min et rajoutez du sel / poivre . Vous pouvez laisser les légumes en morceaux et manger ainsi ou alors mixez le tout (ce que je vais faire) .  
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