11 janvier 2015

Velouté de brocolis

Cette recette est magnifiquement bonne ;)    Pour les fans de brocolis , c'était une grande 1er pour moi et bien pas déçu du résultat !   Pour 6 personnes  - 1 kg de brocolis  - 1 bouquet garni  - 25 cl de crème fraiche ( crème fleurette ) - 2 gros oignons  - 1.5 L soit 3 cubes de bouillon de volaille  - Beurre  - Sel & poivre      1. Nettoyez les bouquets de brocolis , raccourcissez les trognons de 5 cm et retirez les feuilles . 2. Epluchez et émincez les... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

Velouté de potiron

- 1 quartier de potiron - 2 / 3 pommes de terre  - 1 brique de crème fraîche liquide (facultatif ) - 1 cube or  -  sel & poivre              Couper la chair de la courge en gros dés ainsi que les pommes de terres .   Ajouter les dés de courge & les pommes de terre  dans la cocotte et recouvrir d'eau (juste au niveau de la courge, pas plus) . Mixer le tout. Verser la crème liquide, saler, poivrer . Au moment de servir , ajouter un peu de persil ... un... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Velouté de courgettes au kiri & noix de cajou

Je me suis inspirée d'une recette Marmiton , que j'ai bien sur amélioré !   - 4 courgettes  - 4 pommesde terre - 6 kiri  - 1 cube " kub or " - 1 paquet de noix de cajou - sel / poivre      Dans votre cocotte mettre  les courgettes épluchées et coupées en rondelles, les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en morceaux, ajoutez votre cube et laissez mijoter 20 bonnes minutes . Ajoutez vos kiri et laissez encore 15 min , puis mixez le tout avec votre mixeur . Servir chaud et... [Lire la suite]
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