- 1 kg de pommes de terre - 250 g de farine - 2 jaunes d'oeufs - sel 1. Lavez les pommes de terre et plongez-les dans un grand volume d'eau froide et salée. Faire cuire environ 30 min et vérifiez la cuisson. 2. Égouttez-les, épluchez-les et réduisez-les...